茶汤的温度与室内温度有重要关系。室内温度越高，茶汤的续热能力越强，茶汤冷却速度越慢；室内温度越低，茶汤的续热能力越弱，茶汤冷却速度越快。因此，当室内温度较低时，茶汤冷却速度越快，需要及时饮用。当室内温度较高时，茶汤很热，可以放置一点，然后适口饮用。

当室温高时，水温下降缓慢；当室温低时，水温实际上下降得比我们想象的要快。

如果用同样的方法冲泡需要沸水的茶，室温低的时候显然没有优势。

例如，在冬季，当室内温度较低时，茶具的温度也会相应降低。此时，泡茶会使水温受到茶具低温的影响，并略有下降。因此，当室温较高时，味道自然不会有足够的魅力。

当室内温度较低时，冲泡茶前先加热杯子，加热杯子、盖碗或茶壶等茶具；冲洗时，不要冲洗，而是压低和加厚水柱，水温自然上升。

为什么室内温度低的时候泡茶味道不够好？

因为茶汤在室内温度高的时候不容易冷却，泡出来的味道会比较好。

如果温度低，要泡到和温度高一样的味道，必须先烧开水。

然后在冲泡茶叶之前，先把杯子、盖碗或茶壶加热。

室温低时，注意水壶尽量靠近盖碗冲泡，以免水在空中冷却，导致温度不足。